Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
МБДОУ «Детский сад №146» обеспечивает детей 4-х разовым сбалансированным питанием. Блюда готовятся на пищеблоке МБДОУ в соответствии с технологическими картами и нормами питания.
Питание детей в детском саду организовано в соответствии с основным (организованным) меню (зимнее- весенний, летнее- осенний сезон), разработанным на период не менее двух недель с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах утвержденным Роспотребнадзором. Меню утверждается заведующим МБДОУ, составляется раздельно для детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет. Соблюдаются возрастные, физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.
Организация питания детей (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи детьми в группах и пр.) осуществляется работниками МБДОУ в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (повара, подсобного рабочего, завсклада), воспитателей, младших воспитателей. При организации питания в МБДОУ сотрудники руководствуются действующими СанПиН.
Выдача готовой пищи с пищеблока и приём пищи в группе осуществляется согласно режиму дня и графику выдачи пищи.
Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов, осуществляется контроль за сроками реализации и правильностью их хранения. В МБДОУ создана бракеражная комиссия, работающая в соответствии с Положением о бракеражной комиссии.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СаНПин. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
